进了3月，发好的黑木耳菌种基本已分完棚，高同全终于可以睡个安稳觉了。

2月底，菌种基本发菌完成。

“种木耳的最大技术风险是发菌，菌种发不好损失会很大。不过今年发得很好，菌种已经从育菌棚挪到种植大棚了。”从去年9月份拉回来5万元黑木耳菌种算起，高同全已在地头的板房里住了大半年。每天晚上十点和第二天凌晨三点钟，他都会准时钻进育菌棚，把十几个温度计挨个看一遍。

高同全在菌棚介绍发菌过程。

“不光我盯着，我对象经常半夜三更从村里跑过来，她也是睡不着，孩子也常打电话问。”高同全一家之所以如此担心这些菌种，因为这里押着他们全部的家当，也承载着村里产业发展的希望。

高同全是嘉祥县金屯镇高庄村党支部书记，2015年上任的他花了三四年时间才把3000多人的村子由“出了名的乱”带到“数得着的好”。班子稳了，村风正了，但集体产业还基本空白。“2019年之后1亩大棚种木耳利润，我逢人就打听有什么好项目能让村庄致富。”上任村干部之前，高同全开过纸箱厂，干过外贸，发展经济在他心里是重头戏。

2020年春天，金屯镇组织有干事创业想法的村干部去外地学习考察，高同全全程跟着。“去鱼台看了木耳产业，感觉这个项目不错，门槛不算特别高，市场也比较稳定，村民能做的了。”高同全说。当时，他准备带着村民一起干，但听说一次要投十多万元，很多人打了退堂鼓。最后，高同全决定自己先干出个样来。

菌种全部集中在一个大棚里发菌。

“贷了80万，找亲戚朋友借了几十万1亩大棚种木耳利润，再加上自己的老底，一共凑了150多万元，承包了150亩地。”高同全说。他先拿出60亩地，建了12个大棚。考虑到经验不足，高同全还找到当地满硐镇的木耳种植大户吴红旗合作，“签了产销合同，他们负责大棚建设、菌种供应、技术服务和木耳销售，我只管种好、管理好”。由于投入很大，高同全放心不下，又找了在东北种了20多年食用菌的刘怀臣当技术员。

刘怀臣介绍木耳种植要点。

“每年给我5万块钱的年薪，利润到一定阶段还给分红。”刘怀臣说。大棚木耳种植关键要控制好温度，发菌期温度要在23度到28度之间，“温度控制不好，一年的努力可能功亏一篑”。也正是这句话，让高同全提心吊胆了大半年。

150多万元对农村人来说绝对是一笔巨款，但扔在地里却没听到几声响。“年前，光装袋、发菌，就找了40多个人，俩月花出去14万元人工费；再加上建棚、租地、买种等花销，150万元更本不够看，也只够这12个大棚造的。”高同全没想到钱花这么快。

发好的菌种正移到其他大棚里，分开种植。

当然，高同全也没想到菌种发菌这么好。“我们是一万个小心，恨不得住在菌种棚里，现在废料很少，基本都出了，今年‘五一’前后就能出木耳了。”高同全盘算着，等出了第一批木耳，先把贷款还一部分，然后再建一批大棚，让胆子大的村民承包，跟着一起种木耳。

“除了承包费，一个棚一年挣5万块钱没问题。”45岁的高庄村村民高培伟打听了很多人，确认种木耳确实能赚钱；又见高同全的木耳成功发菌，技术看来也没问题。因此，他赶在年前就找到高同全，要求年后给他留俩棚。

大众报业·农村大众记者 祝超群 通讯员 李超 屈昂 王友芹